आप और आपका संतुलित आहार  

भोजन जीवन का आधार है। आधार हमेशा मजबूत होना चाहिए न कि मजबूरी, लापरवाही, अज्ञानतावश ग्रहण किया गया। भोजन को प्रसाद की भांति खाना चाहिए। स्वयं की आरोग्य शक्ति को बढ़ाने, निरोगी बने रहने के लिए संतुलित, पौष्टिक और अपने शरीर के अनुसार ही भोजन करना चाहिए। भोजन व्यक्ति को जीवन के साथ- साथ ऊर्जा, विचारधारा और शक्ति देता है। हम जानते हैं कि हमारी जन्मराशि हमारे स्वभाव, व्यक्तित्व और हमारे गुणों को व्यक्त करती है।

इसलिए अपने जीवन को सुमार्ग पर अग्रसर करने के लिए और दीर्घकाल के लिए निरोगी बने रहने के लिए यदि हम अपनी जन्मराशि के अनुसार दैनिक जीवन में खानपान निर्धारित करते हैं तो निश्चित रुप से हम स्वस्थ, सफल और सकारात्मक बने रहेंगे। आईये जानें आपकी लग्न/राशि के अनुसार आपके लिए उत्तम आहार

मेष: आप जीवन की नई ऊर्जा से भरी हुई रहती हैं। स्वभाव से आप आवेगी, त्वरित और आत्मकेन्द्रित होती हैं। प्रत्येक कार्य में आप बड़ी उतावली रहती हैं।

अग्नि और पित्त प्रकृति का प्रभाव होने के कारण आपको गर्मी के मौसम में ताजगी, ऊर्जा और स्फूर्ति प्राप्ति के लिए तरबूज, खरबूज जैसे रसीले फल और आम का सेवन करना चाहिए। पेय पदार्थों में आप ठंडे दूध की लस्सी और शिकंजी का सेवन कर सकती हैं। स्वयं को स्वस्थ रखने के लिए आप गुलाब से बने खाद्य पदार्थ जैसे गुलकंद का आनंद ले सकती हैं।

आपके लिए प्रतिदिन एक सेब खाना लाभकारी रहेगा। साथ ही आप चावल के पानी, दूध और टमाटर के सूप को भी नियमित रुप से अपने आहार में शामिल कर सकती हैं।

वृष: आप व्यावहारिक, स्थायी और विश्वसनीय हंै। आपकी ताकत आपका स्थायित्व, ईमानदारी और कड़ा संकल्प होता है। आपको पारंपरिक और शक्तिप्रद खाना अधिक पसंद होता है।

इस चिलचिलाती गर्मी से स्वयं को बचाने के लिए आपको खीरे के जूस और अंगूर के रस का सेवन करना चाहिए। अपने भोजन में आप पालक, मटर, कद्दू, फूलगोभी और सेम की फलियों का सेवन करें। फलों के रुप में आप सफेद खरबूज, अमरूद, सेब, काले जामुन और नासपाती का प्रयोग कर सकती हैं। मीठे में चावल की खीर आपके लिए अति शुभ है।

इसके साथ ही भोजन में आयोडाइज्ड नमक, सलाद में ककड़ी जरूर शामिल करें।

मिथुन: आप व्यक्तित्व से हाजिर जवाब और फुर्तीले हैं। साथ ही आप आकर्षक और दोस्ताना होते हैं। आपको थोड़ा-थोड़ा करके खाना पसंद होता है।

आप अपनी क्षमता से अधिक परिश्रम और चिंता करते हंैं इसीलिए दिमाग को स्फूर्ति प्रदान करने के लिए मौसमी, रसभरी, नाशपाती, अमरुद और हरे अंगूर का सेवन करें। अंकुरित हरी मूंग की दाल नाश्ते में अति उत्तम है। खीरे और ककड़ी को आप अपनी सलाद में स्थान दे सकती हैं।

हरी सब्जियों में घीया, तोरी, ब्रोकली, शिमला मिर्च, लाभप्रद हैं। पुदीना और धनिये का अधिक से अधिक प्रयोग करना स्वास्थ्यप्रद रहेगा।

कर्क: आप सबसे सहानुभूति रखने वाले व्यक्ति हैं तथा आप संवेदनशील और भावनात्मक भी हैं। आपका पाचन तंत्र और पेट आपकी परेशानियों का कारण बनता है। इसलिए आप गिनी-चुनी चीजें खाते हंैं।

आपके लिए दूध और दूध से बनी वस्तुओं का सेवन स्वास्थ्य सुख को बनाए रखने में महत्वपूर्ण भूमिका निभा सकता है। आप दालों में सफेद धुली मूंग का प्रयोग जरूर करें। गर्मी से बचने के लिए अनार व तरबूज का जूस और चुकंदर एवं आलूबुखारे का सेवन करना भी उत्तम रहेगा। पनीर, घीया, गाजर, शलजम और मशरुम की सब्जियों को तरल रुप में खाना स्वास्थ्यदायक रहेगा। दिन में एक गिलास दूध व एक कटोरी दही अवश्य लें।

सिंह: आपका व्यक्तित्व मुखर, मजबूत, आत्म विश्वास और साहसी गुणों से युक्त होता है और आप अपने आकर्षण से प्रभाव डालने में सफल रहते हैं। आपको गरिष्ठ भोजन का सेवन नहीं करना चाहिए। आप लाल गाजर, टमाटर, चुकंदर, लाल शिमला मिर्च नियमित रुप से अपने आहार में शामिल करें। इसके अतिरिक्त आपके लिए पानी में भीगे हुए बादाम, अंजीर और अखरोट लें। पेय पदार्थ में आप निंबू पानी और नारियल पानी लें। तरबूज, लाल चेरी, स्ट्राॅबेरी, आडू, अनार और सेब आपके लिए अति उत्तम फल हैं। प्रातःकाल में शहद लेना आपको स्वस्थ रखेगा।

कन्या: आप बहुत मेहनती और व्यवस्थित स्वभाव के हैं। संतुलित और निष्पक्ष होने के कारण आप अनावश्यक रुप से भावनाओं में नहीं बहते हैं। आप अपने स्वास्थ्य के प्रति सतर्क रहते हैं। ककड़ी, कद्दू, पत्ता गोभी, सलाद के पत्ते, भिंडी, हरी बीन्स, मेथी और साग जैसी हरी सब्जियां अति उत्तम हैं। प्रतिदिन 5 बादाम का सेवन करें। काले जैतून के तेल का इस्तेमाल करें। जामुन, केला, नाशपाती लेना लाभदायक रहेगा। खीरे व नींबू को सलाद में जरूर लें। गन्ने का जूस और अनानास का जूस सप्ताह में एक बार अवश्य लें।

तुला: आप उचित व जल्दी निर्णय लेना जानते हैं। आपका रुझान न्याय एवं अनुशासन के प्रति अधिक होता है। अपने वजन के प्रति सदैव सतर्क रहते हैं। मीठे के रुप में चीनी की जगह खांड का प्रयोग करें। प्रायः सभी हरी सब्जियां, पनीर और पनीर से बनी चीजों का सेवन अधिक से अधिक करें साथ ही जौ का आटा प्रयोग में लें। नियमित रूप से 5 किशमिश और 2 मुनक्का खाएं। अपनी राशि की पूर्ण शुभता प्राप्त करने के लिए आप मूली को अपनी सलाद में शामिल करें। सप्ताह में एक बार आप करेले की सब्जी या जूस ग्रहण करें।

वृश्चिक: आप दयालु और दोस्ताना संबंध रखने वाले व्यक्ति हैं। आप शांत और अपने अंदर जुनून छिपाये रहते हैं साथ ही आप साहसी और कूटनीतिक कार्य करना पसंद करते हैं। आपके लिए अंजीर, सफेद चने के अंकुरित दाने, पनीर, प्याज, मशरुम आदि लेना आरोग्य प्रदान करेगा। पेय पदार्थ में आप गाजर व अनार का जूस और शिकंजी लें। फलों में आम, आलूबुखारा, पपीता और सेब अति उत्तम है।

धनु: आप महत्वाकांक्षी, सहिष्णु और विद्वान होते हैं। उदारता, नवीनता की चाह और लोगों को साथ लेकर चलने में आप कुशल होते हैं। पेय पदार्थों में आप लेमन टी, नींबू पानी, मौसमी का जूस और आम रस का सेवन करें। सूप लेने का मन करे तो आप बेबी कॉर्न और टमाटर का सूप ले सकती हैं। पपीता, आम, केला और रस भरी जैसे पीले फल ग्रहण करें। बहुधान्य आटा प्रयोग में लें। प्रायः सभी प्रकार की सब्जियां आपके लिए उत्तम हैं। इनमें कद्दू को जरूर सम्मिलित करें। इसके अतिरिक्त आप दिन के समय में दही या दही से बनी लस्सी भी लें। यह आपको राशि की शुभता प्राप्त करने में सहयोग करेगा।

मकर: आप अत्यंत व्यावहारिक होते हैं और अपने लक्ष्यों को पाने के लिए प्रतिबद्ध भी होते हंै। इसके अतिरिक्त मेहनती, ईमानदार, महत्वाकांक्षी, और विश्वसनीय होते हैं। हरी सब्जियां और खट्टे फल जैसे करौंदा, काली चेरी, काले अंगूर और जामुन आपके लिए शुभ हैं। इसके साथ ही आपके लिए विशेष रुप से सिंघाड़े और शहतूत ग्रहण करना उत्तम रहेगा। प्रोटीन के लिए साप्ताहिक रुप से आपको सोयाबीन लेना चाहिए। दालों में काली उड़द का सेवन अवश्य करें। साथ ही लौकी को कम मिर्च के साथ बनाकर खायें। आप स्वस्थ रहेंगे।

कुंभ: आप स्वतंत्र जीवन जीना पसंद करती हैं। अपने जीवनसाथी पर पूरा विश्वास रखते हैं। आप बुद्धिजीवी हैं तथा कार्यों में मानसिक ऊर्जा अधिक व्यय करते हैं। पेय पदार्थों में आप ग्रीन टी, ब्लैक टी या कम दूध में बनी चाय/काॅफी का प्रयोग करें। जामुन अथवा काले अंगूर का जूस आपके स्वास्थ्य के लिए अनुकूल रहेगा। साथ ही नाश्ते में आप हरी दालों को अंकुरित रुप में ग्रहण करें। 2 से 3 अखरोट रातभर पानी में भिगोकर ग्रहण करें। नाशपाती, आडू और अंगूर जैसे फल आपको स्फूर्ति के साथ-साथ आरोग्य भी देंगे। हरी सरसों, हरे बैंगन और बीन्स लेने से स्वास्थ्य उत्तम बना रहेगा।

मीन: आप स्वभाव से अति भावुक होती हैं तथा आप संगीतप्रिय, चरित्रवान, संतोषी, सदाचारी, शांतचित्त, मिलनसार और कार्यकुशल हैं। आपके खान-पान की आदतें बदलती रहती हैं। बादाम और किशमिश आपके लिए उत्तम है। पेय पदार्थों में निंबू पानी, नारियल पानी और मौसमी या संतरे का जूस लें। ब्राउन चावल और सफेद चने आपके लिए लाभदायी हैं। संतरा, बेल, पपीता और मौसमी आपके लिए शुभ फल हैं। सलाद में आप चुकंदर, हरी सलाद एवं मिश्रित फलों की चाट सम्मिलित कर सकती हैं। पीली शिमला मिर्च, सीताफल, बेबीकाॅर्न और टमाटर आपके लिए लाभकारी हैं। फलों में विशेष रूप से आपके लिए सुनहरी सेब, केला, संतरा और पपीता शुभ है।